Tout comme le pain perdu sucré, on peut le décliner avec autant de saveurs que l’on veut. Là je vous révèle l’astuce de beau-papa, pour un pain perdu salé qui va étonner vos papilles. Il faut rajouter de l’arôme Maggi !! 😁 Surprenant n’est-ce pas ?
Étiquette : Préparation
Compote bébé: pomme clémentine
On peut introduire les agrumes dans l’alimentation de bébé, à partir de 7 mois. Il faut tout de même avant leur avoir donné d’autres fruits à tester, moins acide. Vous pouvez même diluer un petit peu de jus de fruit avec de l’eau, afin de le préparer. La vitamine C va booster les défenses immunitaires…
Gourmandise aux noix
On ramasse des noix, et puis ils sont stockés dans un cellier (placard…) en attendant d’être dégusté. Le problème c’est que le goût de la noix se détériore, au fur et à mesure des semaines qui passent. En me baladant sur Tik Tok (Car oui je publie aussi sur ce réseaux. D’ailleurs si ça t’intéresses…
Cocktail multivitaminé
On est d’accord pour dire qu’en ce moment, nous sommes tous plus ou moins malades 😅. Je sais c’est de saison, mais c’est pas une raison pour se laisser abattre. Que dites-vous d’un jus multivitaminé pour se rebooster ?
La châtaigne
Allez il est temps de chausser ses bottes et de partir en forêt. Et pour les moins aventureux, de prendre un sac de course et de vous rendre dans votre supermarché le plus proche. 🤣 Car oui c’est la saison des châtaignes! Dans cet article je vous explique comment les cuire et les éplucher, mais…
Compote bébé: pomme banane
Les compotes bébé sont très faciles à faire, et coûtent beaucoup moins cher que dans le commerce.😁 Vous pouvez utiliser des fruits un peu abîmés, les sacs que vous trouvez en date courte chez votre primeur… Bref ici on aime les fruits moches. NB: La fin a pû vous paraître un peu étrange. 😅 Car…
Cranberry Collins
Et voilà j’inaugure mon premier cocktail avec alcool sur le blog. 😉 Comme vous le savez mais je dois vous le rappeler, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé il doit donc être consommé avec modération. Bien passons à la recette d’aujourd’hui ! J’ai eu un véritable coup de cœur pour ce cocktail, tant par…
Miel fermenté ail piment
Si tu ne connais pas le miel fermenté à l’ail et au piment, reste 2 secondes avec moi !!! 🥰 Alors c’est quoi du miel fermenté l’ail et au piment ? Je dirais que ça ressemble plus à faire confire ces éléments, mais sans cuisson. Ce qui va se passer c’est que l’eau va sortir…
Compote bébé: banane pruneau
Il y a bien longtemps, que je ne vous avais pas sorti une petite compote bébé. Quand j’y pense je n’ai fait aucune recette de purée salée, je vais m’y atteler promis! Cette recette je l’ai souvent fait à mes filles, quand elles étaient petites. D’une part les bananes au micro-ondes c’est pratique, et les…
Kimchi
Ça y est j’ai enfin commencé à me mettre à la cuisine coréenne !!! Il n’est pas toujours facile d’explorer une nouvelle cuisine, car il faut acheter les produits de base. Et cela se révèle assez onéreux au début ! Pour réaliser ce kimchi j’ai tout d’abord bien étudié l’article de https://www.aufouraumoulin.com/comment-faire-du-kimchi-maison/ . C’est une…
Pâte de coing
Et oui c’est la saison des coings, il faut donc en profiter maintenant ! Je dois vous avouer que je n’ai jamais travaillé ce fruit. J’en avais entendu parlé en bien, même si selon beaucoup, il avait la cuirasse aussi dure qu’un chevalier en armure. Je confirme la rumeur 😭, le bestiau ne se laisse…
Chocolat chaud de Noël
Viens approche-toi ! Installe-toi au coin du feu, un plaid bien chaud sur tes jambes, la télécommande dans une main et un délicieux chocolat chaud dans l’autre. Je propose pour ce soir un moment de détente hors du temps, et loin du stress. Pour cela rien de plus simple du lait, des carrés de chocolat,…
Saucisse momie
Vous cherchez une idée facile et rapide de recettes d’Halloween ? Les saucisses momies sont faites pour vous ! Vous aurez besoin de saucisses, de pâte brisée, du ketchup et de petites meringues pour les yeux. NB1: Normalement avec une pâte brisée vous pouvez faire une quinzaine de saucisses. Si il vous reste trop de…
Bocaux de sauce tomate
Si vous souhaitez profiter du goût délicieux des tomates bien mûres, il n’y a pas trente-six méthodes. La tomate est gorgée d’eau et donc tel quel ne supportera pas la congélation, il vous faudra donc la travailler avant. Ici nous allons réaliser ensemble, une sauce qui vous accompagnera durant les froides soirées d’hiver. Pour les…
Ail confit à l’huile d’olive
Je dois vous avouer que dans la famille, nous avons une passion pour l’ail confit. Quand il est cuit dans de l’huile d’olive, il est étonnamment parfumé et d’une consistance comme dirait mes filles « en purée ». Cela ne nécessite pas à grand-chose en équipement, mais d’une simple casserole de l’ail et de l’huile d’olive. A…
Huile de lavande
Un grand merci à une amie de ma maman que j’adore Patricia! 😘 C’est grâce à elle, que j’ai réalisé ma première huile essentielle de lavande maison. Sur ces conseils avisés, j’ai donc laissé macérer mes fleurs de lavande séchées avec de l’huile d’olive pendant 2 mois au soleil. Il n’y aura pas vraiment de…
Blinis de Cyril Lignac
C’est à l’occasion de la création d’un duo apéritif et dessert de blinis, que j’ai réalisé cette recette de Cyril Lignac. Les recettes de ce chef français, nous le savons bien, est une valeur sûre. Nous pouvons y aller les yeux fermés !!! Enfin garder un œil ouvert pour cuisiner tout de même. 😅 La…
Energy ball au chocolat noir
Connaissez-vous les energy balls ? C’est un petit en-cas que vous pouvez prendre avant ou après le sport, selon vos besoins. Il doit être assez haut en valeur énergétique, mais également en protéine. Et comme on veut prendre soin de sa santé, il doit être également faible en sucre raffiné. C’est pour cela qu’on utilise…
Smoothie mangue passion
Avec ces fortes chaleurs, je vous invite à déguster ce délicieux smoothie avec des glaçons. N’hésitez pas à utiliser des mangues trop mûres, car au lieu de jeter on peut toujours mixer. Au blender hein… pas sur une table de mixage. Mauvais jeu de mots je sais 🤣. Et si vous avez une petite faim…
Boisson détox au gingembre
C’est bientôt l’été, il est grand temps de ressortir les robes les shorts ect… Mais avant cela je vous propose de tester une boisson au gingembre, qui va détoxifier votre organisme. Ce breuvage permet aussi de diminuer la graisse viscérale et de détoxifier le foie. Son efficacité optimale est bien sûr accompagné d’une activité physique….
Pâte de datte
Voici une belle alternative au sucre raffiné : la pâte de datte. Il y a quelques mois, j’ai trouvé ces blocs en promotion à « ô marché frais ». Pour avoir déjà entendu parler de son utilisation, je me suis dit qu’il fallait que je la teste. Nous sommes dans une société, où on nous propose en…
Extrait de Pandan (bai toey)
Pour les amoureux de la cuisine asiatique, vous avez déjà sûrement rencontré ce joli liquide couleur extraterrestre. Dans la cuisine Laotienne et Thaïlandaise on appelle ça « bai toey ». C’est une plante qui se nomme pandanus et qui sert à parfumer et à colorer les desserts. En fin d’introduction, je vous mettrai 2 recettes sur mon…
Le radis noir
Le radis noir n’est pas forcément très esthétiques d’extérieur, et pourtant vous trouverez à l’intérieur une chair blanche nacrée et translucide. Son goût est légèrement plus poivré et piquant que le radis classique. C’est une racine qui est cousine du radis rose, du radis rouge ou du daïkon japonais. Il a de nombreuses vertus, notamment…
La grenade
La grenade est un fruit magnifique visuellement, rond comme une lanterne chinoise et d’une couleur rouge foncé. Ces graines formant la chair, sont légèrement translucides et ont une délicate couleur rubis. Pour le choisir mûr, c’est simple: il ne doit pas présenter de tâche, sa peau doit être lisse et quand vous frappez du plat…
Le kaki
Aujourd’hui on va parler d’un délicieux fruit originaire du Japon: le kaki. Le kaki pousse maintenant dans le bassin méditerranéen. Mais dans la première description faite par les Portugais, au pays du soleil levant, le fruit est « une figue japonnaise qui ressemble à une pomme ». Bon clairement la première approche a été hasardeuse, mais vu…
Petites meringues
Pourquoi des petites meringues? Tout simplement parce que je de la taille de la meringue, va dépendre la cuisson. Pour une petite meringue de cette taille, comptez pas très loin de 20 minutes. Si vous tapez plutôt dans les gros modèles 30 minutes Cela peut vous servir de décor à un gâteau.
Infusion mûre, miel, citron
Si vous vous souvenez, dans mon jardin j’ai une arche en palette, où j’ai entrelacé toutes mes branches de mûrier. Ce fut une année exceptionnellement fructueuse, car j’ai récolté entre 13 et 15 kg de mûre. J’en ai fait des tartes, des gelées, des desserts au yaourt et céréales… Et bien sûr j’en ai congelé…
Pain burger
Il faut savoir que ce n’est pas ma première recette de pain burger. La première fois je n’avais pas de levure fraîche, j’ai donc expérimenté avec de la levure chimique. Conclusion de l’expérience, si jamais vous n’avez pas de levure boulangère, la chimique peut vous dépanner. Par contre la mie des burgers risque d’être un…
Jus de cœur d’ananas
Le titre vous a interpelé hein? Je vous propose de réutiliser le coeur de l’ananas qui est très souvent jeté car trop dur. NB: Vous pouvez le mettre au frais, ajouter une brochette d’ananas, des glaçons… bref c’est comme vous le sentez.
bocaux de poivron confit à l’huile d’olive
Quand l’été s’achève, on aimerait en garder un petit morceau pour qu’il nous accompagne encore un peu plus longtemps. Les poivrons résistent plusieurs semaines dans le bac à légume. Et si comme moi ils vous en restaient encore, je vous propose cette recette de bocaux qui pourra se conserver 3 mois au frigo. Prêt à…
Aux délices d'antan 